Сегодня во всем мире винный туризм и гастрономические туры являются одним из наиболее популярных видов отдыха. Интерес к винам и виноделию в последнее время неуклонно растет. Одним из мест, где можно много интересного и полезного узнать о виноделии, а также воочию увидеть и попробовать вина кристальной чистоты является винодельня Kara Gani в Вулканештах. Редакция «Cesma.md» побывала на этом предприятии.
Нашей редакции посчастливилось посетить винодельню в составе одной из групп IV Всемирного конгресса гагаузов, руководителем которой была жительница Чишмикиоя Алла Черниоглу (Бюк).
Хозяевами этого удивительного винодельческого предприятия являются уроженец села Чишмикиой Георгий Червен и его жена Лариса.
Винный тур Kara Gani начинается Нижнего Троянова вала, который находится на окраине города. Далее гостей ждет прогулка по виноградникам семьи Червен, посещение памятника Кагульской битве и знакомство с винным подворьем.
Заповедный уголок, гостеприимные, радушно встречающие люди – часть насыщенной экскурсионной программы, которая была предложена посетителям.
Здесь, у Георгия Червен, гости посетили удивительный погреб, в котором семья хранит вино и закатки, цех переработки ягод, бродильное отделение, цех хранения и обработки виноматериалов, купажное отделение, цех розлива и, помещение, где в дубовых бочках отстаивается вино. Была представлена модернизация всех процессов, которая позволила предпринимателю стать одним из лучших производителей вина.
Украшением экскурсии стал музей гагаузского быта, где посетители имели возможность окунуться в историю этого народа. Ковры, вышивки, рушники, многочисленные предметы быта –всё это и многое другое раскрыли посетителям традиции и быт гагаузов.
Заканчивается экскурсия в изысканно оформленном, отражающем местный колорит, дегустационном зале, где гости могут насладиться ярким вкусом разных сортов вин, созданных виноделами. Сегодня эти вина на рынке занимают достойное место под брендом Kara Gani.
Дегустация вин, по словам хозяев, обязательная часть винного путешествия. И, действительно, воцарилась тёплая атмосфера, завязался разговор, из которой участники экскурсии узнали о возникновении идеи и поэтапном становлении предприятия.
«Сегодня моё вино туристы имеют возможность покупать из разных стран .У нас в программе для туристов и национальная кухня: голубцы, гёзлемя, пиде и многое другое мы можем предложить нашим гостям. Всю жизнь в моей семье занимались виноделием. Когда колхозы расформировались ,решили прикупить земли, сегодня 10 га виноградников. Всё оборудование немецкое. В настоящее время мы выпускаем элитное вино. Цена одной бутылки в Кишинёве 110 леев. Но самое главное в этом деле — духовное удовлетворение от своего дела», — рассказал Георгий Червен.
Другими особенностями подворья являются угощения гагаузскими национальными блюдами и национальные костюмы. Их носят как пожилой отец Георгия, так и малолетняя дочка.
Успех своего проекта Георгий Червен объясняет участием всей семьи: жены, отца, дочки. Его 83 летний отец Пётр Червен одетый в колоритный кожук и каракулевый колпак является особой изюминкой подворья. Пожилой уроженец Чишмикиоя рассказал нам коротко свою историю.
«Вырос в селе. Выучился, женился .Жена из Етулии. Работал в Етулии председателем сельского совета. В Вулканештах работал директором совхоза, председателем поселкового совета. Потом дети предложили переехать к ним. Дело это развивали поэтапно. Шаг за шагом шли вперёд. Приобрели хорошее оборудование. Работаем вместе, поддерживаем друг друга», — поделился Пётр Евгеньевич.
Гости были очарованы тем позитивом, который исходит от этого обаятельного человека. Особенно гостей развеселили его интересный тост.
«Хочу пожелать всем сибирского здоровья, кавказского долголетия, российской стойкости. Массу земного магнетизма, капроновых нервов, олимпийского спокойствия. латышской ласки, бразильской любви, немецкой точности, американской прочности, турецкой надёжности, молдавского веселья и гагаузского темперамента»,- пожелал всем присутствующим самый старший представитель семейства.
Особое восхищение у посетителей вызвал ландшафтный дизайн, созданный руками и творческой фантазией супруги Ларисы Червен, которая по словам Георгия является его музой, даёт ему силу и уверенность.
«Сама удивляюсь, как всё это получается. Всё делается от души и с любовью, наверное ,в этом и секрет. Вот вы видели наш музей. Каждый экспонат имеет свою историю и связан с нашей семьёй, с какими-то нашими традициями. Это настолько было интересно, что я такое моральное удовлетворение получила, это ни за какие деньги это не купишь. Это всё внутри нас. Самое главное вкладывать в то что ты делаешь душу», — рассказала Лора Червен.
Именно поэтому во дворе предпринимателя Георгия Червен тепло и уютно. И ,несомненно, секрет успеха этой семьи и их дела –это единство и сплочённость.
